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花生碎

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晓贤 Vrinda的厨房  晓贤 Vrinda

用料  

花生 200克
油 8克

花生碎的做法  

  1. 打开电饼铛的下盘，锅6成热后倒入约8克的油，用木铲把油涂均匀，倒入花生，炒到上图颜色。有一半的花生已脱皮或裂皮

    花生碎的做法 步骤1

  2. 熟了后，马上放到平盘放凉，然后用手搓掉花生皮

    花生碎的做法 步骤2

  3. 用网状漏斗筛掉花生皮

    花生碎的做法 步骤3

  4. 个别皮没有脱掉用手脱皮

    花生碎的做法 步骤4

  5. 捣碎，用手护着研磨臼的边，捣碎至一颗花生的8分之一大小

    花生碎的做法 步骤5

  6. 完全放凉后入装瓶，等待offer

    花生碎的做法 步骤6

小贴士

1、不断翻炒防止糊
2、热锅起锅，马上放凉容易脱皮
3、筛子和容器保持『干』『净』

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花生碎相关分类

电饼铛 花生碎 熟花生碎
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该菜谱发布于 2019-07-30 12:15:50
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