香煎藕饼│多力浓香花生油X金牌家宴

Name: 香煎藕饼│多力浓香花生油X金牌家宴
Ingredients: 莲藕250克; 猪肉末250克; 鸡蛋1/2个; 胡萝卜1/4根; 洋葱1/4个; 生姜1小块; 料酒1大匙; 生抽1大匙; 盐1小匙; 糖1小匙; 胡椒粉1/4小匙; 淀粉适量; 多力浓香花生油适量

8.7 综合评分

45 人做过这道菜

多力滋味

烟火间

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嚼一口家乡的秋甜 ── 香煎藕饼
立秋时节是莲藕大量上市的时候，
俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”
立秋后要贴秋膘，除了吃肉外，
莲藕也是不亚于荤食的滋补佳品！

今天就用莲藕搭配猪肉来做一道美味的香煎藕饼。
莲藕的爽脆清甜配上猪肉的浓郁鲜香，营养又美味，
既可以作为一道主菜上桌，也可以当作小吃享用。

说到煎，自然离不开美味好油，
推荐大家用多力浓香花生油来做这道菜，
因为它已经连续两年获得iTi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖，
蝉联国际美味双料大奖，可说是食用油界的金牌大厨！
此外，它采用蒸煮工艺，可以锁住原香，保留营养，
味道醇正浓郁，煎出来的藕饼特别特别的香，墙裂推荐大家~

用料

食材：
莲藕250克
猪肉末250克
鸡蛋1/2个
胡萝卜1/4根
洋葱1/4个
生姜1小块
调味料：
料酒1大匙
生抽1大匙
盐1小匙
糖1小匙
胡椒粉1/4小匙
淀粉适量
多力浓香花生油适量

香煎藕饼│多力浓香花生油X金牌家宴的做法

准备需要用到的食材、调味品、还有多力浓香花生油
将藕和胡萝卜分别切成细丁；洋葱、生姜切末备用
猪肉末中加入多力浓香花生油、料酒、鸡蛋、盐、糖和胡椒粉
顺一个方向搅拌，用筷子不断的搅拌，直到肉馅出现粘性上劲
将切好的藕丁、胡萝卜丁、洋葱末、姜末加到肉馅中拌匀
最后加入适量淀粉继续顺一个方向搅拌至馅料粘稠
先将肉馅整形成球形，再用双手按扁成圆饼状备用（手上沾一点多力浓香花生油防沾，更好操作喔）
锅子烧热，倒入多力浓香花生油
把莲藕肉饼放入
用小火煎至肉饼可以用锅铲轻松的移动时，再翻面继续用小火煎，直至煎出香味，两面金黄熟透即可出锅（莲藕饼表面煎至金黄，并不代表肉已熟透，用锅铲轻压饼身有回弹的感觉，就🆗了）
趁热吃~~搭配自己喜欢的酱料，美味更加分！