茄子去皮切丁，豆角切丁，全都开水焯一下放凉水里浸泡。竹荪淡盐水浸泡洗净切段。淀粉加水，准备好。
热锅冷油。肉末下锅用锅铲翻炒变白色，加入豆角丁、茄子丁、竹荪段一起翻炒，炒得久一点，再加入水淀粉拌匀，出卤子，关火。
面条煮熟后捞出，装盘，舀几勺卤子，香味四溢～～
上传你做的宝宝打卤面
NankindomLibby
