小番茄紫菜蛋花汤鲜炸了
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人做过这道菜
可美
在雨季到来的时候，人就不想出门，那就在家清理冰箱，把能吃的都吃了，这不圣女果也是属于番茄啊，一样可以做汤，而且颜值更高，其实别看一碗简单的番茄蛋花汤，技巧还是有点的，孩子他爸每次做的看的我们一点食欲都没有，葱姜蒜全部用上，还要放黄酒什么，那个色泽，真心不想喝，蛋花没有滚起就关火，看着不清爽，大家不爱喝，就他说好喝，固执到每一次都是做成一样效果，结果最后还是被我们打败了，改成我做的这个做法，固执的人就是没有办法😂
用料
小番茄紫菜蛋花汤鲜炸了的做法
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准备食材：小番茄十几个吧，鸡蛋一个，紫菜一小块，葱一根
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把小番茄洗干净对开切开，鸡蛋打入碗中打散，葱切好，起油锅，锅子烧热倒入适量油，油温上升，倒入小番茄翻炒，撒点盐，继续翻炒，使小番茄皮起皱，锅里倒入水煮滚，把紫菜撕成小块放入锅里，放少许白糖提鲜，试试咸度适中就可以，不要太咸，不够咸再加一点盐，注意不要太咸了，紫菜入锅小火煮一分钟后把打散的鸡蛋画圈⭕️倒入锅中，注意是小火，鸡蛋花慢慢浮上来，用锅铲轻轻翻动一下，不要沉到锅底，关火！小火煮的鸡蛋蛋花清爽成型，不会太散，看起来不会凌乱，撒点鸡精还有葱花出锅即可
小贴士
小番茄翻炒后，煮的汤有番茄汁的酸甜味，所以做西红柿汤，最好把西红柿翻炒一下，汤汁更浓，倒入鸡蛋之前，改小火，煮的鸡花不容易起浮沫子，清爽成型，口感嫩滑！鸡花浮起马上关火，这样蛋花不容易老，不要倒下锅马上关，不然汤汁有腥味，口感不好，而且汤汁不清爽，一碗简单的番茄蛋花汤其实也是有很多技巧的，没有经验的小伙伴要仔细读步骤和要点，我做西红柿汤从来不放料酒黄酒和什么葱姜蒜，但是一点腥味都没有，孩子特别爱喝，喜欢这碗汤的来试试吧，希望你越想越好！
