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小清新的蓑衣黄瓜

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用料  

黄瓜 2根
盐 少许
醋 1勺
糖 少许
生抽 2勺
花椒 10粒
大蒜 3瓣
葱花 少许
红辣椒🌶️ 2个

小清新的蓑衣黄瓜的做法  

  1. 黄瓜清洗干净，黄瓜放一根筷子，这样无论怎么切，黄瓜都不会被切断，刀与筷子基本呈90度角垂直往下切，从头到尾切薄片，然后将黄瓜翻面，再用熟食刀与筷子呈45度角从头到尾切薄片

    小清新的蓑衣黄瓜的做法 步骤1

  2. 放在玻璃容器中用少许盐腌制，稍稍压塌

    小清新的蓑衣黄瓜的做法 步骤2

  3. 分别将蒜末、生抽、白糖、醋放入小碗中拌匀

  4. 油锅内冷油下花椒、辣椒🌶️，油热后放入葱花爆香，将热油倒入拌匀的调料碗。趁热将调味汁均匀淋在黄瓜上，密封好放入冰箱，第二日享用。

    小清新的蓑衣黄瓜的做法 步骤4

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小清新的蓑衣黄瓜相关分类

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该菜谱发布于 2019-06-25 20:22:29
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