【日本豆腐新吃法】蚝油烧
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人做过这道菜
云卷云舒86
据说日本豆腐虽然叫豆腐但跟大豆么关系，主要成分是鸡蛋，那也不影响我的喜爱，任何时候吃麻辣烫、吃串串香，我都要点上一份。记得有一次吃烤串去，偶然点了一道铁板日本豆腐巨好吃，家里又没铁板，就蚝油烧吧，咬破外皮，里面是嫩呼呼的豆腐肉，哈哈😄美味可口！
用料
【日本豆腐新吃法】蚝油烧的做法
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日本豆腐三条，去包装，小心别破坏豆腐形状
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为了结实，上锅隔水蒸6-8分钟，蒸完后放凉
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将豆腐切成一厘米左右的小段
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准备好一个鸡蛋，适量淀粉
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每一块儿豆腐先裹鸡蛋液再裹一层淀粉
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锅里烧油至六成热，下锅炸30秒
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都炸好了备用
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洋葱切碎，姜切末，蒜切片
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准备一丁点儿肉末
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蚝油、生抽、老抽、糖、盐，淀粉水
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事先混合好蚝油、生抽、老抽淀粉水
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锅里倒油五成热下肉末翻炒片刻
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下姜末、洋葱碎和蒜片炒香
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倒入混合好的淀粉水，在下入炸好的豆腐，轻轻翻炒几下，小火炖一分钟，确保豆腐上色，关火即可
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切点香菜末
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豆腐装盘，撒上香菜，赶紧来碗大米饭，哈哈😄
