盐和米曲加入已消毒的容器中
将米曲搓散,并和盐拌匀
加入凉白开
搅拌均匀
装入消毒好的器皿中,用纱布封口或者盖上盖子(不需要密封),每天搅拌一次,直到米曲变成粥状
半个小时后米曲把多余的水分都吸干了
吸干水的盐曲
成熟样子:粥状
成熟样子:表面分离成一层水,可以闻到超级浓郁的栗子香
上传你做的盐曲
以上留言由作者回复后显示