堂妈小厨——金牌黄瓜虾仁水饺
8.5
综合评分
82
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堂妈小厨
快递木耳的小妙招，带盖的密封盒加入清水和洗净的木耳，加一勺白糖，盖上盖子用力摇，然后静置一会，木耳就会快速泡发。但是最好是用清水慢慢泡发好哦！
用料
| 材料：长黄瓜、猪五花肉、蜊虾、木耳、食盐、生抽、老抽、香油 |
堂妈小厨——金牌黄瓜虾仁水饺的做法
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“让我探探妈妈今天做什么？包饺子啊！” 面粉放一大碗里，放点盐，加水把所有材料拌匀揉成光滑的面团，醒20-30分钟揉匀，再醒15分钟。
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无公害的黄瓜🥒
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蜊虾清洗干净
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剥去虾壳，牙签挑去虾线。如果虾仁大就把虾仁切成块。
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黄瓜用粗的擦丝器擦成丝，或者切成丝。
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加一些食盐用手轻轻揉揉，静置十分钟，用干净棉布攥出多余的水分
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切碎备用
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木耳泡发好清洗干净切碎备用
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葱姜也切成末。
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加入生抽
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加入老抽
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加入适量食盐
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加入香油
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加入黄瓜丁
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再加入虾仁
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拌匀即可，饺子馅就拌好了
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取块面团搓成长条状，再切成均匀的小段，然后将小段压扁，擀成圆形的皮。取适量馅料放入饺子皮中，捏合边缘，包成饺子。
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锅里放入适量的水烧开，放入少许盐，放入饺子，用木铲轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。盖上锅盖，煮至水开，点入一点冷水。再盖上锅盖，煮至水开，再点入一点冷水。打开锅盖，让水再次煮开，饺子就煮好了。
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好香！
