肉沫豆腐
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人做过这道菜
麒麟料理
今天冰箱没有什么菜了……孩子又想吃米饭怎么办呢？一块儿简单的老豆腐，一把肉沫，就可以做出一道简单美味又下饭的美食-肉沫豆腐。
用料
肉沫豆腐的做法
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准备现成的牛肉（猪肉）沫都可以哈，看自己喜欢吃猪肉还是牛肉，我是去超市买的牛里脊让他给绞成肉末了，也可以自己买肉自己剁成肉末。
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准备一块老豆腐，或者北豆腐都可以，切成四方块儿
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锅子烧热加入底油
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放入姜丝小火煸炒，家中有宝宝不爱吃姜，切成丝或者大片儿可以做好后夹出去，如果喜欢吃的可以切成姜末。
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放入肉沫煸炒
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加入黄酒，我一直用黄酒个人感觉黄酒做出来的菜比料酒味道好一些……
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继续煸炒出水分，将肉沫盛盘备用
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锅中倒入豆腐
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加入一勺生抽
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加入一碗清水
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加入一勺蚝油，和一点老抽上色加入3克盐调味，加锅盖大火炖5分钟，转小火
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加入肉沫继续小火炖10分钟
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加入水淀粉勾芡，大火收汁，晃动锅子，不要用勺子翻炒，不然豆腐会碎，豆腐都沾满汤汁出锅了。
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开吃吧……一道简单又下饭的肉沫豆腐就好了，孩子可以多吃两大碗，营养补钙又美味，你也来试试吧
