创意肉末蒸蛋
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人做过这道菜
Mae小美
常常有人把蒸蛋蒸成蜂巢状，吃起来口感太老，这里不但教你做滑嫩的蒸蛋，还变化了「肉末蒸蛋」让做菜不再一成不变喔！
用料
创意肉末蒸蛋的做法
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切姜末，蒜末，香菜脆
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蛋液打散加盐，和一点点的酱油，一碗水，搅打均匀，用筛网过滤后倒入盘中
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放入蒸箱蒸15分钟(每隔5分钟打开一下排出热气)
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看看这样的蒸蛋是不是很滑嫩阿？
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锅中放入10g油加热，放入姜末，蒜末爆香
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放入肉末炒至有香气
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加入酱油拌炒均匀
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调制淀粉水(2克淀粉＋1/2碗水)，倒入锅中勾芡
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最后加入香菜拌炒，再将肉末倒在蒸蛋上面即可上桌啰！
小贴士
@蒸蛋搭配鹹香的炒肉末很下饭喔！
