软噗噗的一口惊艳的【日式香芋包】
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人做过这道菜
小吧唧一大口
来自啊呜的方子，被种草了很久很久，无奈家里有快九个月的宝宝，无法抽出时间做面包。昨天老公总算不上班在家帮我看孩子，终于可以拔草啦！
味道特别好 ，吃起来特别软，香！特此做笔记！
味道特别好 ，吃起来特别软，香！特此做笔记！
用料
软噗噗的一口惊艳的【日式香芋包】的做法
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面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机搅拌缸,低速搅拌至无干粉成团,转6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态,加入软化的黄油
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3档将黄油逐渐揉入面团。转6-7档继续揉至能拉出结实的半透明薄膜的阶段。
PS:记得预留液体调整哦~
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取出整理，面温在26度左右。
放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。（我家室温25.3度）
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发酵至2.5倍大。
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将发酵好的面团取出,轻拍排气后等分为65g/个。
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滚圆后盖好醒发15分钟。
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取一个松弛好的面团,拍扁擀开。
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翻面包入香芋馅，收口捏紧。
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依次做好，装盘。
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放在温度32度左右湿度75%的环境下发酵，发酵至手指轻摁表面可以缓慢回弹。表面喷少许水，点上芝麻装饰。
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盖一张油纸或者油布，压一个轻便烤盘。
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海氏s80风炉平炉两用炉 第七个模式风炉功能。
放入预热好的热风炉，180度烘烤14分钟。
普通烤箱（我家有美的烤箱38升，脾气温柔）用上管190度下管200度烘烤18分钟-20分钟。
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出炉啦！出炉震盘脱模冷却即可。
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成品图
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一口惊艳！软噗噗！
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香芋馅做法
https://www.xiachufang.com/recipe/103794224/
小贴士
1、液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2、干酵母量为鲜酵母的1/3。
3、天热了，请严格控制面团温度，尽量缩短揉面时间。
2、干酵母量为鲜酵母的1/3。
3、天热了，请严格控制面团温度，尽量缩短揉面时间。
