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一次发酵奶香红糖馒头

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一定要努力努力再努力啊的厨房  一定要努力努力再努力啊
配方是@大四和小丫微博上看到的，上班有时候二次发酵来不及嫌麻烦，直接一次发酵，成品也很好吃。

用料  

面粉 200克
红糖 50克
耐高糖干酵母 2克
水 10克
牛奶 100克

一次发酵奶香红糖馒头的做法  

  1. 红糖和水小火加热至大气泡，加入牛奶放凉。

  2. 所有材料包括牛奶红糖水混合均匀，揉成光滑的面团。

  3. 擀成长方形面片，之后卷起。

    一次发酵奶香红糖馒头的做法 步骤3

  4. 快速用刀切成段。

    一次发酵奶香红糖馒头的做法 步骤4

  5. 放入温暖湿润的地方发酵至大约1.5倍，约半个小时，轻戳微微回弹不凹陷。

    一次发酵奶香红糖馒头的做法 步骤5

  6. 蒸笼大火烧开，13分钟即可。

    一次发酵奶香红糖馒头的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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一次发酵奶香红糖馒头相关分类

馒头 奶香
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该菜谱发布于 2019-06-21 21:55:38
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