家庭版捉泥鳅，要边听歌边吃哦🍀

Name: 家庭版捉泥鳅，要边听歌边吃哦🍀
Ingredients: 12条左右泥鳅; 3根左右小芹菜; 半根大葱; 若干（大概30g）生姜; 若干（家常味碟1平碟）大蒜; 若干（家常佐料勺1平勺半）盐; 若干（家常佐料勺1平勺）鸡精; 若干（撒瓶装欧芹叶轻撒5下）欧芹叶; 若干（切成段的红干辣椒，15段左右）干辣椒; 若干（家常喝汤汤勺3平勺）生抽; 若干（家常喝汤勺大概8平勺）橄榄油; 适量（家常舀汤汤勺6勺左右）自来水或矿泉水

1 人做过这道菜

MantaRays

“泥鳅富含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。”———摘自民福康网

和家人一起一边吃着家庭版“捉泥鳅”，一边听着卓依婷版《捉泥鳅》，好美味啊！😋😋

捉泥鳅歌词

池塘的水满了雨也停了

田边的稀泥里到处是泥鳅

天天我等着你等着你捉泥鳅

大哥哥好不好咱们去捉泥鳅

小牛的哥哥带着他捉泥鳅

大哥哥好不好咱们去捉泥鳅

池塘的水满了雨也停了

田边的稀泥里到处是泥鳅

天天我等着你等着你捉泥鳅

大哥哥好不好咱们去捉泥鳅

小牛的哥哥带着他捉泥鳅

大哥哥好不好咱们去捉泥鳅

小牛的哥哥带着他捉泥鳅

大哥哥好不好咱们去捉泥鳅

大哥哥好不好咱们去捉泥鳅

大哥哥好不好咱们去捉泥鳅

用料

泥鳅	12条左右
小芹菜	3根左右
大葱	半根
生姜	若干（大概30g）
大蒜	若干（家常味碟1平碟）
盐	若干（家常佐料勺1平勺半）
鸡精	若干（家常佐料勺1平勺）
欧芹叶	若干（撒瓶装欧芹叶轻撒5下）
干辣椒	若干（切成段的红干辣椒，15段左右）
生抽	若干（家常喝汤汤勺3平勺）
橄榄油	若干（家常喝汤勺大概8平勺）
自来水或矿泉水	适量（家常舀汤汤勺6勺左右）

家庭版捉泥鳅，要边听歌边吃哦🍀的做法

备齐如上食材😋🍀
洗净泥鳅、大葱、大蒜、生姜、小芹菜，干辣椒；
将大葱切片，大蒜切末，生姜切丝，小芹菜切段，并装入干净的容器中；
在炒菜锅中倒入备好的橄榄油（家常喝汤勺6平勺的量），开中火预热30～50秒左右；
保持中火，在炒菜锅中依次加入备好的全部生姜，部分大葱，部分小芹菜，少许蒜末，并轻翻炒10下（放入生姜后让生姜在锅中微炸6秒，这就代替了料酒给泥鳅去腥的作用）；
转小火，在锅中加入洗净的泥鳅，单面微炸5秒，然后转中火翻炒8下，加入盐、鸡精，加水（家常舀汤汤勺大概8平勺，要刚好没过泥鳅，如未没过泥鳅，要继续加水，图中菜需要继续加水）加入剩下的小芹菜和大蒜末及生抽（家常喝汤勺3平勺），盖上炒菜锅的盖子焖煮；
焖煮10分钟后，撒入欧芹叶（撒瓶轻撒5下），转小火开盖继续煮；
加入干辣椒，转大火，轻翻炒6下；
转小火，倒数10秒，起锅并盛入菜盘中，拿出手机，播放卓依婷版《捉泥鳅》，捉泥鳅这道菜就做好了😋🤓🍀🍒
温馨提示：我做菜蒸饭的水是“清江泉韵”牌的活泉水哦😋😋