先炖锅基础牛肉——咖喱土豆牛肉
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人做过这道菜
大头山葵
上班族只能在周末先炖一锅基础牛肉，分次装盒冷冻，早上出门前放冷藏解冻，下班回家后炖番茄炖咖喱等就超快手……^_^
用料
先炖锅基础牛肉——咖喱土豆牛肉的做法
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牛肉泡出血水，隔一小时换水，3-4次左右
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冷水下锅加适量酒煮2-3分钟，小火，从没有血沫的一边捞出牛肉
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放入另一锅煎，两面都煎一下
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再来口锅炒香洋葱，比较小的洋葱，用了3个，大的可以只用一个
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加入牛肉锅
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加入开水，大火烧开可以在打一下浮沫
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盖上锅盖小火炖3个小时左右，牛肉软烂即可
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炖好后，把牛肉和汤盛出，留下今天要吃的做咖喱牛肉的分量
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加入土豆和咖喱炖（微辣的红咖喱版），盖上锅盖继续小火炖至土豆熟
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尝尝味道，如不够咸就加少许盐，最后加入椰浆
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黄咖喱版
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出锅
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开吃
