终于熬出一锅有厚厚米油的小米粥

8.0 综合评分
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小米的营养价值不多说,我以往总是熬不出厚厚的米油,屡次失败之后归罪于小米不好,现想想小米真的好冤😂好吧,准备小米和水,让我们来熬一锅有厚厚米油的小米粥,给娃养脾胃。

用料  

小米 2人份
小米的15倍

终于熬出一锅有厚厚米油的小米粥的做法  

  1. 先烧一锅水,烧水的时候把小米淘洗1-2遍,用筷子简单搅拌倒掉水即可,不可揉搓

    终于熬出一锅有厚厚米油的小米粥的做法 步骤1
  2. 水开后加入小米

    终于熬出一锅有厚厚米油的小米粥的做法 步骤2
  3. 不用盖锅盖,大火熬6分钟左右,再转中火熬14分钟左右,可打掉边上的浮沫,不要搅拌。

    终于熬出一锅有厚厚米油的小米粥的做法 步骤3
  4. 20分钟后,小火时是这样的状态,盖上锅盖关火

    终于熬出一锅有厚厚米油的小米粥的做法 步骤4
  5. 十分钟后开盖,厚厚一层米油

    终于熬出一锅有厚厚米油的小米粥的做法 步骤5
  6. 开吃

    终于熬出一锅有厚厚米油的小米粥的做法 步骤6

小贴士

1、小米:水=1:15,就是一碗小米15碗水的比例,水宜多不宜少,1:20也没关系
2、全程不要盖锅盖熬
3、用的是山西沁州小米
4、全程无需搅拌
5、水开后再放入

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终于熬出一锅有厚厚米油的小米粥的答疑

  • 惟有故人  11个月前  
    31
    真有这么简单?明天我也试试,说不定会成功呢。😊
    作者回复 11个月前  
    一定会😊
  • 晨兮妈妈  10个月前  
    8
    6分钟大火,14分钟中火,20分小火,关火闷10分钟吗?
    作者回复 10个月前  
    共20分钟左右,无需小火,小火时看状态熬好没有,按我的经验最后要扑锅了,一般情况已熬好
  • 小甜咖的彩虹  9个月前  
    5
    好吧,我每次熬小米都是这个样子的,原来这是米油啊
    作者回复 9个月前  
    😊
  • lw-"  10个月前  
    3
    大火过后到底是小火还是中火 完事之后闷十分钟?
    作者回复 10个月前  
    中火,煮到浓稠后(图上开成小火时的状态),关火焖十分钟
  • zhangruiwen2012  10个月前  
    3
    谢谢🙏如果大火烧开后下米煮个6分钟后直接转小火盖盖子煮可以吗?主要想熬米油给宝宝吃的
    作者回复 10个月前  
    我以前那样煮米油没出,你都可以试试看
  • kissesmxl  3个月前  
    2
    严格按照流程做
    我煮好了 米是米 水是水
    作者回复 3个月前  
    下半年新小米上市,试试吧。如果量多适量延长时间,看状态最靠谱
  • wossup  8个月前  
    2
    6分钟+14分钟+焖10分钟
    作者回复 8个月前  
    时间不是绝对的,看最后状态
  • 虞余潇振  10个月前  
    2
    效果真的很好!我原来用压力锅,电饭煲,提前浸泡小米等多重方法熬小米粥,老公都说不糯,不好喝。今天终于找到了好办法!谢谢!
    作者回复 10个月前  
    😊
  • A-芸   10个月前  
    2
    小米不用提前泡吗?
    作者回复 10个月前  
    不用
  • 庆不余年  1个月前  
    1
    用的是什么锅子呢
    作者回复 1个月前  
    铜锅、不锈钢锅或可以用大火的砂锅都可以

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