作者回复
2019-06-08
我没拍照片，我是这个步骤的，先拿两个碗称好30克糖和51克粉，另准备好稍大一点的盆称好15克糖，24克牛奶和24克玉米油，三种放一起用蛋抽搅拌乳化，乳化后加入称好的51克粉，搅拌均匀，接着可以预热烤箱了，180度5分钟，5分钟就可以把剩下的步骤准备好了，拿出三个蛋分出蛋白蛋黄，蛋黄加入面糊里面搅拌均匀，搅拌均匀后先放旁边，然后打蛋白，分三次加入30克的糖，打到有小尖角的状态就好了，取三分之一加入搅拌好的糊糊里，用刮刀翻拌，均匀后再倒进三分之二蛋白的那个盆里翻拌均匀，倒入模具，轻震出大气泡，这时烤箱也预热好了，那么放入烤箱，设置150度45分钟，OK，出箱后轻震一下，倒扣，凉后脱模，成了，现在过程都齐了✌️。（打蛋白可加几滴白醋，也可不加）
禾玉一家
