快手牛肉滑
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人做过这道菜
懒得去想-字
可做汤，也可以放在方便面里，放在酸辣粉里，简单快手，同款可做猪肉滑
用料
| 牛肉 | 随便 |
| 粗粒地瓜粉 | 一勺 |
快手牛肉滑的做法
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牛肉逆纹路切片，如果觉得新鲜的不好切，可以冷冻半小时。不知道逆纹路，可以买肉的时候问一下卖肉的老板。不用太薄，不挑战刀功。
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拿出吃火锅的勺子，平平的一勺粗粒地瓜粉，不推荐包装袋的番薯粉，不知道哪里买，去菜市场问
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同个勺子分量的清水
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下手揉匀
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半热的水下锅，半热就是水还没开，但是有温度了，，切记，一片一片放下去，不要一坨扔下去
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煮到断生，捞起
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凉水冲洗，沥干
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得到一盘牛肉滑，做汤也好，放到方便面，酸辣粉里面都行，冰箱冷藏最多三天，时间越长口感会差
