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福州风味炖罐

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懒得去想-字的厨房  懒得去想-字
福州炖罐和沙县炖罐是两码事，福州炖罐讲究食物原味，突出鲜味

用料  

猪蹄，或者，排骨 几小块，试你的炖盅大小
泡发好的干香菇 3朵

福州风味炖罐的做法  

  1. 今天做的是猪蹄儿，不局限，肉类都可以，海鲜不是这个做法，肉肉焯水，去血沫，放入香菇

    福州风味炖罐的做法 步骤1

  2. 秘诀之一，虾油，

    福州风味炖罐的做法 步骤2

  3. 虾油用量不可多，太少也没味道，

    福州风味炖罐的做法 步骤3

  4. 秘诀之二，鼓山老酒

    福州风味炖罐的做法 步骤4

  5. 用量不能多，不好衡量，就用瓶盖，大概只有一点点，比虾油要少

    福州风味炖罐的做法 步骤5

  6. 隔水炖盅

    福州风味炖罐的做法 步骤6

  7. 好香呀～

    福州风味炖罐的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的福州风味炖罐

 
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该菜谱发布于 2019-03-26 18:41:17
305 收藏
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福州风味炖罐的答疑

  • 我带你去炸学校(下厨房)
    我带你去炸学校  2022-09-19  
    0 赞
    拿着雨露说虾油？？
  • 下厨房用户_4y2sb(下厨房)
    下厨房用户_4y2sb  2020-04-20  
    0 赞
    福建炖罐会加很多其它的料，你这咋啥都没有啊
    作者回复 2021-10-04  
    并没有，炖罐是炖罐，很多种

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