自制糖蒜

1 人做过这道菜
记录一下,腌制时间:2019年4月6日。

用料  

15头约1000克
白砂糖 430克
20克
1000克
70克

自制糖蒜的做法  

  1. 清水浸泡24小时;

    自制糖蒜的做法 步骤1
  2. 盐腌24小时;

    自制糖蒜的做法 步骤2
  3. 清水冲一下,晾干;

    自制糖蒜的做法 步骤3
  4. 装入密封瓶中;

    自制糖蒜的做法 步骤4
  5. 糖醋水烧开,晾凉;

    自制糖蒜的做法 步骤5
  6. 糖醋水倒入蒜瓶中,水要没过蒜头;密封放置在阴凉避光处;

    自制糖蒜的做法 步骤6
  7. 大约两个月后,可以吃了;

    自制糖蒜的做法 步骤7
  8. 特写,😀

    自制糖蒜的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-06-02 22:11:29
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自制糖蒜的答疑

  • 敖钦和敖順的妈妈��  2019-06-02  
    3
    20克醋怎能化开430克糖?
    作者回复 2019-06-02  
    还有1000克的水呢,
  • Amy_cute  2020-06-20  
    1
    亲,醋用的什么醋?
    作者回复 2020-06-20  
    什么醋都可以吧,量也不是很大,
    我用的是陈醋,,,
  • 没谁-_anf9  2020-05-17  
    1
    放冰箱行不行
    作者回复 2020-05-17  
    腌成后可以放冰箱,刚开始千万别放冰箱,蒜味巨大,,,
  • 我好12345678  2020-06-08  
    0
    那个盐渍是用盐水渍还是就是撒上盐渍?
    作者回复 2020-06-08  
    我是直接抹盐的,,,
  • Sammy_Z  2020-06-07  
    0
    您好 请问糖醋水烧开 醋会不会挥发了呢 然后水用的是凉开水对吗 还劳烦您帮忙解答 谢谢哈~😀
    作者回复 2020-06-07  
    烧开后再晾凉,醋可能会挥发点吧,无所谓,起作用的主要是糖,,,
  • 下厨房用户_ip5oa  2020-05-31  
    0
    我老公把糖醋水没晾凉放进去了,能行不?
    作者回复 2020-05-31  
    已经放了,也没办法了,或许还能早熟呢,😀
  • 香香菜哈  2020-05-18  
    0
    醋会不会少了点,好不容易找到你这个1000克的量😀
    作者回复 2020-05-18  
    我觉得还可以,糖蒜不应该放太多醋吧,不然就成了腊八蒜了,😀
    不过可能多放醋,腌制的会快一些,我这个腌了两个多月才能吃,,,
  • Chrissy-3  2020-04-10  
    0
    放室温吗?还是要冰箱啊
    作者回复 2020-04-10  
    室温,
  • 杉妞  2019-06-20  
    0
    可惜用那个干蒜吗
    作者回复 2019-06-20  
    我这也是第一次做,用的是新蒜,干蒜没试过,估计也可以吧。
  • 蜀山奇侠  2019-06-02  
    0
    很淡吧?我醋糖1:1
    作者回复 2019-06-03  
    不淡,甜的,,,
    我觉得糖蒜不用放那么多醋吧,不然就成腊八蒜了,

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