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快手凉拌茄子 两步搞定

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所谓两步
①蒸茄子
②浇料头

用料  

嫩茄 1个
独蒜 1头
泡椒 1根个
花椒 10粒
生抽 1勺
米醋 两滴
陈醋 1勺
耗油 半勺
豉油 1勺
盐 少许
糖 少许
鸡粉 少许
胡椒粉 少许

快手凉拌茄子 两步搞定的做法  

  1. 嫩茄洗净 一厘米左右切片

    快手凉拌茄子 两步搞定的做法 步骤1

  2. 泡入清水五分钟 滴两滴米醋防止氧化

    快手凉拌茄子 两步搞定的做法 步骤2

  3. 做料头
    花椒泡椒蒜浇热油 放入生抽 陈醋 耗油 豉油 糖 盐 胡椒粉 鸡粉 拌匀

    快手凉拌茄子 两步搞定的做法 步骤3

  4. 泡过的茄子挤一下水分 切长条 入蒸锅
    不用装盘直接铺在蒸壁上  水开后蒸十分钟左右

    快手凉拌茄子 两步搞定的做法 步骤4

  5. 茄子装盘 浇料头 撒葱花 开吃！！！
    是不是很简单！

    快手凉拌茄子 两步搞定的做法 步骤5

小贴士

防止茄子氧化变色

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快手凉拌茄子 两步搞定相关分类

快手菜 家常菜 素菜 电蒸锅
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该菜谱发布于 2019-06-02 14:36:33
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