简单易学的黑芝麻欧包适合新手

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这是一款做法非常简单的面包,适合新手学习,操作简单,适合大众口味。
       我用松下面包机和面,用松下多功能烘焙烤箱发面、烤面包。

用料  

高筋面包粉 175克
全麦粉 75克
干酵母 2.5克
砂糖 25克
4.5克
165克
黄油 15克
黑芝麻 15克

简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法  

  1. 把所有需要用的材料称好重量后统统都放入面包机里,(除黑芝麻,酵母外)。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤1
  2. 把黑芝麻和酵母分别放入投料盒,选自动投料。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤2
  3. 选择面包面团功能,开始和面醒面。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤3
  4. 待面包机醒面程序完成后取面团。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤4
  5. 在手上少来一点橄榄油 (防止手上粘面)面团取出后,分成两个面团,取一个面团,两边对折几次后形成橄榄型,另一个同法。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤5
  6. 整形之后 就是这样。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤6
  7. 把两个正好形的面团放入多功能烤箱,开始二次恒温发酵20分钟。如没有这样的设备可以自然发酵,就是时间长一点,待面团发到2倍大就可以了。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤7
  8. 把二次发酵好的面团取出。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤8
  9. 开始均匀的撒干面粉,可以用面粉筛,这样均匀好看,然后切面,任意随你想象都可以。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤9
  10. 我最后在上面撒了少许即食麦片,这步可以忽略。烤箱提前预热(240℃),然后放入烤箱220℃烤20分钟,就出锅啦。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤10
  11. 这是刚烤出来的。

    简单易学的黑芝麻欧包适合新手的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-01 22:30:14
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