(饭遭殃)油焖茄子

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用料  

迷你茄子 8条
去皮五花肉 150克
虾米 50克
蒜苗 1根
蚝油 2勺
酱油 1勺
鸡精 适量

(饭遭殃)油焖茄子的做法  

  1. 茄子洗净切滚刀,用盐水泡

  2. 五花肉去皮,切成1厘米的方

  3. 开火,冷锅下五花肉,榨油,然后放入虾米,煸出香味。

  4. 控干水的茄子下油锅翻炒,盖上锅焖熟茄子

  5. 加入蚝油,酱油,颠锅,盖上锅盖焖一分钟,加入切碎的蒜苗,翻炒片刻即可出锅。

小贴士

小宝宝在一边闹,步骤没有拍图片。
出锅如果油嫌多,可以控油才铲出锅,我家是直接出锅的,夏日胃口不开,这款茄子下饭特开胃。
能吃辣的可以放一些辣豆瓣酱。饭菜一扫光。
 

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该菜谱发布于 2019-05-31 11:48:38
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