糯米小蛋糕

准备食材

鸡蛋分离，蛋清放室温回暖(因为鸡蛋从冰箱拿出来的，所以要放置回暖一下)

蛋黄加入细砂糖，牛奶，翻拌均匀

再加入蔓越莓

打蛋白的时候，预热麦子厨房的小红锅

用打蛋器打至蛋清有小泡泡，在分三次加入细砂糖

打至硬性成直角就可以了

取三分之一蛋白至蛋黄糊中，由上至下翻拌均匀

把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，同样翻拌的手法，翻拌均匀

面糊翻拌完成后，静止几分钟

小红锅刷适量黄油或者玉米油，防止蛋糕模具(早上没刷油，有一点点粘模)用挖球勺，将面糊舀入小红锅模具内

小红锅烤6到8分钟左右，即可取出享用

早餐吃起来不错哦