番茄火腿凉拌面

鸡蛋2个煎成蛋皮，然后切成条备用；

西红柿去皮：在西红柿身上划十字，然后放入热水中，烫5分钟，剥去表面的一层皮；

然后切成小丁，尽量切小一些；

锅内放适量油，下西红柿，中火翻炒至西红柿软烂出汁；

火腿肠，黄瓜,胡萝卜切成丝，香菜切断备用；
4勺酱油和1勺半的香醋放入碗中调成汁备用。

另起一锅，将锅内水烧开，下面条，中小火煮2分钟左右捞出；

面条捞出后，立即过一下冷水；

然后将面条装入碗中，铺上鸡蛋皮，黄瓜丝，火腿丝，胡萝卜丝，香菜，淋上调好的酱汁，少许香油和炒好的番茄；

拌一拌就可以开吃了.

这款拌面孩子很喜欢吃，大人喜欢辣椒的，可以加一点辣椒油或者辣椒酱，会更有味哦。