不会变硬的椰蓉红豆糯米糍
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人做过这道菜
万物皆可饼
这次加了一半的澄面，到了第二天第三天都没有变硬，口感特别好！
用料
不会变硬的椰蓉红豆糯米糍的做法
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先用少量开水烫澄面。
用另外一个盆装糯米粉，用温水或冷水把糯米粉拌匀，再把澄面倒入一起拌匀。
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把糯米粉，糖，水搅拌均匀，倒入澄面一起搅拌均匀
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上锅蒸15分钟
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蒸熟后，放凉一点，放入化开的黄油或者椰子油，搅拌均匀，开始包馅。
红豆沙是早上泡好蒸的，要记得拌白糖，可以根据自己的口感适当加减白糖的用量。
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最近喜欢用椰子油，用很少量，主要是防沾手，而且还有椰子油的清香。每次用手沾油，然后捏一小块，包馅。
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包汤圆那样，搓圆！可以用雪媚娘的模具包！
此处一定要戴手套，没有的可以在手上套保鲜袋！反正我不喜欢那种满手都是油的感觉！
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在椰蓉上面滚一滚，就可以装盘了！
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成品
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成品
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皮加上艾草粉或者麦青汁就成了青团啦！
小贴士
加入澄面的好处就是到了第二天还是软的！其实做的时候没有称重，大概估算了一下用量的，不要一次性加很多水，一边加一边试一下，感觉粘稠，又容易搅动就可以了。
