把肉香菇葱姜蒜放进料理机打成肉馅。
我用的是五花肉,
打肉馅可以放点料酒这样打的比较细腻
搅好的肉馅进行调味,咸淡按自己洗好来。
加盐鸡精十三香酱油,一点点油,一个鹌鹑蛋顺一个方向搅拌均匀就可以。
腌制15分钟
腌肉的时候,我们可以来准备好萝卜
萝卜去皮,用切片工具帮忙切出厚薄均匀的萝卜片。
把肉馅放在萝卜片上,轻轻一捏,萝卜片成U型。这样码盘里就好了。
把萝卜肉上锅蒸8分钟就可以了。
蒸好的肉有很多汤
这时候把汤必出来到另一个锅内
加点水淀粉收汁
就是给汤汁勾个欠
这样更香
把芡汁淋到肉上,OK👌完成啦。开吃吧
肉一点也不腻,口感清爽甘甜。
很好吃哦。