韭菜别只炒鸡蛋了 韭菜烧豆腐 好吃的连汤汁都不剩
7.0
综合评分
22
人做过这道菜
家味厨房
红烧豆腐总是那么下饭，
今天给大家做一份别样的烧豆腐。
老人小孩都爱吃。
今天给大家做一份别样的烧豆腐。
老人小孩都爱吃。
用料
韭菜别只炒鸡蛋了 韭菜烧豆腐 好吃的连汤汁都不剩的做法
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豆腐切小块备用，肉沫
韭菜切段，把韭菜叶和韭菜筋分开装
蒜瓣切碎备用
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起锅烧水，在水中加少许盐，焯水1分钟，捞起备用。
我用的是南豆腐，也就是俗称的嫩豆腐。不能用老豆腐（北豆腐）。豆腥味太重，不好吃。
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起锅加油，先煸炒肉沫，肉沫变色☞
放蒜瓣，韭菜筋和一勺黄豆酱
炒出香味
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下焯好水的豆腐一起翻炒均匀
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➕水，半碗水。焖煮2分钟左右
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最后加韭菜叶，➕盐鸡精调味。
最后淋上水淀粉勾芡收汁。
即可出锅装盘享用
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这样做的豆腐不输饭店里的味道
色香味，俱全
汤汁拌饭很好吃😋
喜欢的朋友可以试一试。
小贴士
用嫩豆腐好吃。老豆腐适合炖菜或者煮汤。
如果家里没有黄豆酱可以放的豆豉炒。
豆腐要焯一下水在烧，这样没有豆腥味也更好入味。
如果家里没有黄豆酱可以放的豆豉炒。
豆腐要焯一下水在烧，这样没有豆腥味也更好入味。
