蟹洗干净，破开，放下一点料酒 葱姜蒜 腌一下。然后上锅蒸，肉朝上，底下放泡好的粉丝。看情况，一般十几分钟就熟。
炒锅放油，4、5成热的时候下姜蒜。
颜色微黄了以后，加入蚝油，切碎的葱、香菜，酱油醋盐，一点点水。熬制一会儿。
接着把炒好的酱放在蟹上，表面倒一点点热油滋一下！完美
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