糖醋鲤鱼
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人做过这道菜
美丽九月
用料
糖醋鲤鱼的做法
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鲤鱼洗净，鱼身用刀片好，正反两面浇料酒，涂盐，鱼肚涂盐，放姜片2.3，葱段2.3，八角两三个。
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淀粉+面粉+水放大盆混合，鱼正反两面放盆中滚一滚，沾均匀。油开后，开中小火入锅炸，注意：先入鱼头炸，再缓缓放入鱼体炸，如此正反两面分别炸制色泽如此。（未记时间，大约一刻钟上下，请自行估量。）
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炸好的。
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装盘，淋上糖、醋、盐、番茄酱🍅混合体，摆上葱丝，香菜碎，即可享用。
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一定要炸熟，担心不熟的，可以先入锅蒸10分钟，再淋糖醋汁。
小贴士
切记：
一，炸制过程中，鱼大用中小火，鱼小用中火。
二，一定要炸熟，用筷子插看，如有血继续炸。实在不知道熟不熟，建议炸完出锅后，先装盘，水滚后，先蒸10分钟，再淋糖醋汁。
一，炸制过程中，鱼大用中小火，鱼小用中火。
二，一定要炸熟，用筷子插看，如有血继续炸。实在不知道熟不熟，建议炸完出锅后，先装盘，水滚后，先蒸10分钟，再淋糖醋汁。
