轻松搞定不塌面南瓜小新馒头

1 牛腿南瓜去皮切块放入蒸笼蒸熟

2  蒸熟的南瓜放入盆子用勺子压成泥 晾凉备用  

3 酵母加一勺温水化开  

4 化开的温水倒入称好的面粉中拌开

5  加入适量的南瓜泥到面粉中

6  用筷子拌开

7 下手揉成一个略微光滑的面团

8 把面团转移到揉面案上揉面 揉成一个表面光滑内里没有气孔的面团  

9  揉好的面团撒上薄粉  

10 用切板切成均匀的剂子

11  取一个剂子再次用手揉搓均匀

12  整形成一个圆胚

13  整形好的馒头胚放入蒸笼 发酵40分钟

14  发酵好的面胚用手轻按会回弹不会有坑就发酵好了

15  馒头上蒸锅蒸制10分钟

16 蒸锅上汽蒸制3分钟后开盖散热气然后再盖上盖子蒸制2分钟  然后揭开盖子放入小新糯米纸  再盖上盖子蒸制5分钟 就可以出锅了

17 一个成品图图  金灿灿水光光又个个饱满的南瓜小新馒头就做好了  ~