易上手的香菇瘦肉干贝粥
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人做过这道菜
Rebeccayuan
生病了想喝粥，之前看过潮州海鲜粥的做法，举一反三的话，想想应该不难，没想到试验成功了，我这是一人份的量，大概有三大碗了，那天生病两顿刚刚好
用料
易上手的香菇瘦肉干贝粥的做法
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在做之前必须至少泡半小时的大米，这样才容易煮开花。也要泡发干贝哦（最好能捏成小小颗，）大米泡的差不多就加水大火开煮，加入干贝。
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煮米的同时，在旁边将瘦肉和香菇炒香（因为看潮州虾粥的第一步就是炒虾头炒出香味，同时这油可以更好的让米开花，所以我也先炒肉，更香一点），接着就倒入大火煮开的粥里。
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加入少许姜粒去干贝的腥，继续大火煮5分钟，期间要搅拌哦，不然会粘锅。米会越煮越大的，期间我还加了点水，不然会很稠。
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改小火煮20分钟后，可以加一点盐和一勺生抽调味，也可以加一点胡椒粉。如果有葱花或者小芹菜粒可以在出锅前加入，会更鲜。
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开吃啦，小心烫嘴哦（有榨菜就更好了哈哈）
小贴士
1.煮粥容易粘锅，记得小火煮的时候，隔几分钟就搅拌一下。
2.后来有一次粥没喝完放冰箱，第二天热了发现超好喝！因为粥泡了一晚上更软了，加热的时候米都煮融了，打个鸡蛋进去煮，变得很绵滑哦！
2.后来有一次粥没喝完放冰箱，第二天热了发现超好喝！因为粥泡了一晚上更软了，加热的时候米都煮融了，打个鸡蛋进去煮，变得很绵滑哦！
