凉拌皮蛋嫩豆腐

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用料  

嫩豆腐 1块
皮蛋 2个
花生油/色拉油 适量
生抽 3勺
大蒜 4瓣
蒸鱼豉油 3勺
葱花 适量
杭椒/线椒 3根
红椒/指天椒 3根
剁椒 2勺

凉拌皮蛋嫩豆腐的做法  

  1. 1、嫩豆腐切块,皮蛋切小丁。

    凉拌皮蛋嫩豆腐的做法 步骤1
  2. 2、热锅加油,放入青椒、红椒炒出虎皮的感觉,放入蒜末、剁椒翻炒,关火倒入生抽、蒸鱼豉油、葱花。
    3、将步骤2的所有东西冷却一下倒入嫩豆腐皮蛋的盘中,就可以了。

    凉拌皮蛋嫩豆腐的做法 步骤2

小贴士

剁椒加了整道菜特别有风味,步骤不能反,调料炒制过程最好按照菜单步骤。
 

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该菜谱发布于 2019-05-05 22:40:23
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凉拌皮蛋嫩豆腐的答疑

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