醇汁油焖春蚕豆

Name: 醇汁油焖春蚕豆
Ingredients: 12克油; 2片姜; 2瓣蒜; 5克白糖; 1克盐; 1勺生抽; 2勺料酒; 250克春蚕豆; 1支杭椒; 半根香葱

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湖静静

初夏，是蚕豆最鲜美的季节，立夏，宁波人有食倭豆饭的习俗，那今天就先做道醇汁油焖蚕豆吧！#素春坊#

用料

油	12克
姜	2片
蒜	2瓣
白糖	5克
盐	1克
生抽	1勺
料酒	2勺
春蚕豆	250克
杭椒	1支
香葱	半根

醇汁油焖春蚕豆的做法

蚕豆洗净沥干水份。菜籽油爆香姜片蒜片，加入春蚕豆翻炒均匀变色盛入小砂煲，加糖，酱油，料酒，杭椒，葱花，盖上锅盖，小火焖至汤汁浓稠收干，微洒薄盐调鲜。入口汤汁饱满，咸香微辣，豆香绵糯，是春天最值得期待的时令菜蔬。

小贴士

一定用砂锅煲小火焖熟

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醇汁油焖春蚕豆相关分类

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该菜谱发布于 2019-05-05 21:36:57

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