舒芙蕾松饼（记录）
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六个松饼的量
用料
舒芙蕾松饼（记录）的做法
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蛋黄蛋清分离
蛋黄中加入酸奶和玉米油，搅拌均匀 -
泡打粉和低筋面粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀至盆内没有干粉
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打发蛋清糖分三次加入蛋清中。打发至抬起打蛋器后打蛋器上有明显小弯钩
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取3分之1的蛋白加入蛋黄盆中，翻拌均匀后把蛋黄盆中所有材料都加到蛋白盆里翻拌均匀
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平底锅小火加热，薄薄地铺一层油，用大勺子舀取面糊放到平底锅中煎1分钟左右，从锅侧壁倒入少量饮用水，再煎一会，翻面，操作步骤同上
取出，松饼就做好啦
小贴士
柠檬汁用来去腥，松饼一定要趁热吃不然会塌掉。
