蔓越莓曲奇

准备好所有食材，黄油温室软化成膏状。

糖粉过筛一次性倒入软化好的黄油里面混合均匀。

这是糖粉和黄油混合均匀的图片。

鸡蛋提前打散，然后分2次加到黄油里，用电动打蛋器低速打均匀。

这是鸡蛋放进黄油里打好的图片。

低粉过筛，筛入黄油里面，用刮刀翻拌，也可以带一次性手套用手拌。

拌成图片上的这种状态，面粉和黄油已经混合均匀，倒入切碎的蔓越莓干，再拌均匀。

蔓越莓干拌均匀即可。

放入模具塑型，然后放进冰箱冷藏至少2小时，或者冷冻半小时。放冰箱的目的是方便切块。

取出切块，每块最好差不多厚度，我大概每块切0.5cm的厚度。（操作这个步骤时烤箱170度 预热10分钟）

入烤箱  170度  烤15分钟，曲奇摆盘的时候周围要留空隙，因为曲奇烘烤的时候会膨胀，摆的太密会黏在一起，我这个就有点密了，哈哈，我不想烤两盘，就这样了。

每个烤箱的数值都不一样，10分钟的时候就要在旁边看着，不然就会就烤过火了，烤好拿出放凉，刚出炉是软的，冷却后会变硬。我这个方子烤出来是36块。