摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡
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人做过这道菜
蔡蔡的烘焙小日子
平时最喜欢做焖鸡，放上各种蔬菜，小孩超喜欢吃。现在用摩飞多功能锅轻轻松松就能搞定，我主要还是喜欢它既快手还无油烟易清洗，哈哈~
下面配方中所有的量，我都是根据我们家喜欢吃的口感来放的，都可以根据自己家人口数量和喜欢的口感来酌情添加或减少，配料也可以选择自己喜欢的。
配方中那个酱汁不喜欢的可以不放。
下面配方中所有的量，我都是根据我们家喜欢吃的口感来放的，都可以根据自己家人口数量和喜欢的口感来酌情添加或减少，配料也可以选择自己喜欢的。
配方中那个酱汁不喜欢的可以不放。
用料
| 鸡肉（选择嫩一点的鸡） | 800克 |
| 生抽（腌鸡肉用） | 35克 |
| 老抽（腌鸡肉用） | 10克 |
| 料酒（腌鸡肉用） | 10克 |
| 芝麻香油（腌鸡肉用） | 5克 |
| 蜂蜜（腌鸡肉用） | 1小勺 |
| 白胡椒粉（腌鸡肉用） | 1小勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 250克 |
| 莲藕 | 200克 |
| 洋葱 | 180克 |
| 金针菇 | 150克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 海带 | 250克 |
| 红薯粉（调酱汁用） | 1小勺 |
| 生抽（调酱汁用） | 1小勺 |
| 老抽（调酱汁用） | 1小勺 |
| 蚝油（调酱汁用） | 2小勺 |
摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡的做法
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选择嫩一点的鸡肉，我是直接叫卖鸡的老板帮我剁好的，回来洗净就好。可以焯下水，两分钟就好，不要过度煮。我今天的没有焯水，我家吴先生总是说炒的不焯水好吃一点，个人喜欢吧。
把配方中写着腌鸡肉用的材料全部放入鸡肉里，然后抓拌均匀，放入冰箱冷藏最少两个小时，也可以冷藏过夜。今天的我是早上弄好腌制到下午操作的，冷藏了大概有大半天，很入味，口感很好。
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摩飞多功能锅取深盘，然后加热，倒入一点油，爆香大蒜。
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把腌制好的鸡肉全部倒入深盘中。
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开到最高档加热，盖上锅盖，不用老是开盖去翻炒，直接让它焖就行。
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焖大概8~10分钟，然后开盖，下面还能看到香喷喷的汁。
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把所有的配菜全部放进去，这个配菜可以根据家人口感添加或减少，或者放上自己喜欢吃的蔬菜。然后盖上锅盖继续焖，不用加水哟。
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把红薯粉放入小碗中，然后加大半碗清水拌匀，再把调酱汁用的生抽老抽放在另一个碗里，然后放入蚝油搅拌均匀，生抽老抽蚝油搅拌均匀之后倒入放了红薯粉和清水的碗中，全部搅拌均匀。
鸡肉杂蔬焖了大概10多分钟就差不多了，放上香菜，香菜根据个人口感可放可不放，再放上上面调好的酱汁。翻拌均匀，加热即可。
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出锅啦！香喷喷，好吃看得见。感觉可以吃三大碗米饭，哈哈~
小贴士
配方中的材料和用量仅供参考，可以根据自家喜欢的口感来调节。
没有摩飞多功能锅的也可以用平时炒菜的炒锅或者不粘锅操作。
没有红薯粉的也可以选择玉米淀粉。
没有摩飞多功能锅的也可以用平时炒菜的炒锅或者不粘锅操作。
没有红薯粉的也可以选择玉米淀粉。
