蔡蔡的烘焙小日子
椰蓉馅（爱和自由配方）
8.3
综合评分
392
人做过这道菜
配方参考面包女神自由姐的椰蓉馅的方子，一直都是用这个配方做椰蓉馅，我们全家都是椰蓉控，而自由姐的每一个方子都是棒棒的，我就当回自由姐的搬运工，让更多人看到自由姐的方子，根据家人口感，稍微减少了一点牛奶
此配方可以做我上面图片两个碗那么多，如果嫌多的按方子减半。
下厨房评论没有办法及时一一回复，有事群里艾特我。进群V⭐：dejuanxuanhao_（备注下厨房昵称，微商广告勿扰，否则必踢)。不进群的请勿加。
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用料
椰蓉馅（爱和自由配方）的做法
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先在室温下软化好黄油备用。然后用手动打蛋器把黄油打软
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把黄油打软之后加入细砂糖
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加入细砂糖之后，还是用手动打蛋器搅打，搅打到颜色变浅，体积有一点点稍微变大。
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分次加入蛋液，每加一次之后充分搅均匀再加下一次，直到全部加完，并且用手动打蛋器搅拌均匀。
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然后加入椰蓉
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用刮刀搅拌均匀。搅拌均匀之后加入牛奶，搅拌到牛奶充分吸收就可以了。我牛奶的用量比自由姐原方的要稍微少一点点。
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整个屋子都弥漫着香香的椰蓉味。
小贴士
可以按方子减半来做
做好之后可以放冰箱冷藏，做面包，做包子，做各种自己喜欢的椰蓉馅的点心都可以。
做好之后可以放冰箱冷藏，做面包，做包子，做各种自己喜欢的椰蓉馅的点心都可以。
