麻辣小龙虾球
1
人做过这道菜
C-itchin
用料
麻辣小龙虾球的做法
-
新鲜小龙虾掐尾拔虾线洗净，稍微多一点油，烧热
-
倒入虾球炸炒至虾球颜色变红
-
盛出备用，洗锅（炸虾的油会有些腥味，烧龙虾的时候最好换新油）
-
锅内倒入少量油，烧热
-
倒入花椒、干辣椒、生姜、蒜、大葱翻炒出味，然后倒入虾球
-
倒入2听啤酒，放入八角、桂皮、香叶等卤料（啤酒的实际用量以盖住虾子为准）
-
再加入豆瓣酱、老抽、生抽、白砂糖、耗油，大火烧至收汁
-
汤汁粘稠即可出锅，撒上香菜，上桌等待被嘬！
小贴士
一定要用酒烧哦，虾尾香嫩可口！
