炝炒时蔬空心菜

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空心菜基本上是川渝一代,夏天每家每户每天的蔬菜

用料  

空心菜 1把
适量
干辣椒 5个
适量
独蒜 半个
鸡精 适量
花椒面 适量
花椒粒 10粒

炝炒时蔬空心菜的做法  

  1. 将大蒜切片 ,干辣椒切段,花椒粒准备好

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤1
  2. 时蔬(空心菜,一般叶子类的蔬菜),洗干净

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤2
  3. 热锅加油,加热

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤3
  4. 下入大蒜和花椒粒(这时是大火,所以动作要稍微快点)

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤4
  5. 下入辣椒段(动作迅速)

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤5
  6. 马上下时蔬

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤6
  7. 翻炒均匀

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤7
  8. 下入鸡精

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤8
  9. 下入适量的盐

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤9
  10. 下入花椒面

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤10
  11. 翻炒均匀

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤11
  12. 盛出

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤12
  13. 完成啦

    炝炒时蔬空心菜的做法 步骤13

小贴士

1、炒时蔬时油要放充足
2、全程动作要迅速(叶子类的蔬菜炒久了就不好吃了)
 
该菜谱发布于 2019-05-01 21:53:40
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