花椒油

4 人做过这道菜
夏天喜欢吃凉拌菜,加点花椒油味道不摆了

用料  

花椒 半斤
菜籽油 1.5斤
八角 1个
香叶 1片

花椒油的做法  

  1. 将青花椒洗干净 控水

    花椒油的做法 步骤1
  2. 将锅洗干净烧干

    花椒油的做法 步骤2
  3. 加入适量的油烧6成热

    花椒油的做法 步骤3
  4. 将花椒放入油锅中 火不要太大 中火慢慢煎

    花椒油的做法 步骤4
  5. 花椒煎得泛黄时 加入一个八角和香叶

    花椒油的做法 步骤5
  6. 再煎2到3分钟 关火

    花椒油的做法 步骤6
  7. 将油冷却

    花椒油的做法 步骤7
  8. 将花椒装入干净的容器中

    花椒油的做法 步骤8
  9. 将油倒入其中

    花椒油的做法 步骤9
  10. 要将花椒粒用油侵泡 不要有没有泡到的 (我的没有泡到的 都变质了)

    花椒油的做法 步骤10

小贴士

要将花椒粒完全侵泡在油中

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-24 12:21:41
302 收藏


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花椒油的答疑

  • 摇钱树-6  2020-05-28  
    0
    青花椒不能洗,花椒的油都附着在其表面,洗了就没戏了哦😀
    作者回复 2020-05-28  
    我不晓得花椒表面还有油,我是洗了晾干,然后弄的,但是感觉味道还是很浓烈😂
  • 素食烘焙讲师  2020-03-14  
    0
    为什么我的青花椒变黑了
    作者回复 2020-03-14  
    是不是你煎得太久,还有青花椒是不是新鲜的
  • 下厨房用户_ymhah  2019-10-22  
    0
    为什么我做了油菜籽油味很重,闻起来不香,尝尝很麻
    作者回复 2019-10-22  
    难道是你的菜籽油味道本身太重了,是自己家榨的吗?
  • 绵花糖糖  2019-06-24  
    0
    能放多久?
    作者回复 2019-06-24  
    只要你的花椒侵泡在油里了 存储时间还是挺长的 我去年6月份做的,今年都还可以食用

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