登录   注册
  1. 首页
  2. 快手菜
  3. 炸茄夹

炸茄夹

1 人做过这道菜
收藏
爱美食喽的厨房  爱美食喽

用料  

茄子 1个
淀粉 小半碗
十三香 半勺
盐 3小勺
鸡精 1小勺
味精 1小勺
面粉 半碗
蚝油 1汤匙
水 适量

炸茄夹的做法  

  1. 茄子去皮，中间切一刀，然后切厚片

    炸茄夹的做法 步骤1

  2. 将所有材料放入碗中加入适量清水搅拌成糊状，水不要放太多，要茄子粘上糊，糊不会瞬间掉下去的状态最好

    炸茄夹的做法 步骤2

  3. 锅中放油，七成油温下锅炸至两面金黄

    炸茄夹的做法 步骤3

  4. 这样炸茄夹就做好了

    炸茄夹的做法 步骤4

  5. 外焦里嫩，金黄酥脆

    炸茄夹的做法 步骤5

小贴士

小勺大概5克左右的克度勺，淀粉的多少决定茄夹的脆度，淀粉越多越脆

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的炸茄夹

 

炸茄夹相关分类

快手菜 炸茄夹
随便看看
该菜谱发布于 2019-04-28 19:25:14
289 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者爱美食喽的其他菜谱

肉末豆腐

肉末豆腐

爱美食喽      0 做过
酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

爱美食喽      0 做过
冬瓜馅锅贴

冬瓜馅锅贴

爱美食喽      0 做过
香蕉牛奶

香蕉牛奶

爱美食喽      0 做过

炸茄夹的答疑

  • 立立阿姨(下厨房)
    立立阿姨  2019-06-12  
    0 赞
    做得多了放哪里啊   可以就放桌子上吗
    作者回复 2019-08-12  
    可以

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负