姥姥的家常菜 孩子爱吃的西蓝花虾仁豆腐
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人做过这道菜
懿粼
西蓝花营养丰富 但是味道有些寡淡 姥姥这道菜陪孩子从小到大 春季来一道这样的家常菜 是妈妈们的好选择
用料
姥姥的家常菜 孩子爱吃的西蓝花虾仁豆腐的做法
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西蓝花洗净 切块 大虾洗净 去除虾线 从中间片开
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锅里放水 一勺盐 一点油 焯一下西蓝花 这样焯过的西蓝花 颜色碧绿 然后捞出
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锅里放少量油 中火 加蒜片末炝锅 然后放入虾仁煸炒 断生后虾仁打卷 加入刚才的西蓝花 简单翻炒 然后放入 切片的玉子豆腐 用筷子拨动 这样不破坏豆腐的原型 微微开大火 加入水淀粉 盐和鸡精都在水淀粉里打好 然后再翻一会菜 就可以出锅了
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水淀粉
小贴士
西蓝花的焯水步骤加油盐 请注意
