糖醋鱼片孩子喜欢😍 姥爷的拿手菜 一鱼两吃之糖醋鱼片

鱼的中断去大骨后 切块 切薄片 不要断开 肉上切几道 方便过油 加一点料酒和盐稍微腌一下

鱼片擦干  滚上 面粉和油炸粉的混合料 油锅里多放油 热锅温油  放入鱼片 文火 炸至金黄捞出 控干油 备用

第二次复炸 为了让鱼片更脆 大火 快翻炸 颜色发红 捞出（注意不要炸老了）  放在吸油纸上备用

锅洗净 里面放少许新油加热  加入番茄 糖 醋 水淀粉调好的一小碗汁 文火翻炒  

炒至汤汁粘稠冒泡 加入刚才炸好的鱼片 快速翻炒

可以啦 开动