玉米面包子
6.7
综合评分
13
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第一次跟着好朋友学做包子，想着做点粗粮包子吧，粗粮含有大量的膳食纤维，因此多吃粗粮有益健康！（第一次做，包子包得有点丑）
用料
玉米面包子的做法
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玉米面、面粉、盐放入大盘中，搅拌均匀。
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酵母粉加入一点点温水搅拌均匀然后倒入牛奶中混合到一起。
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把牛奶缓慢的倒入面粉中。（用筷子一边搅拌面粉一边倒牛奶）搅拌成絮状，然后用手和成光滑的面团。
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把面团盖上保鲜膜醒发成俩倍大（45分钟左右，视温度而定，冬天得加大醒发时间）
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做馅料：韭菜洗净切碎放入一点点油，防止出水。把鸡蛋打散，热锅下油炒熟盛出放凉后加入韭菜里面放入盐、生抽、耗油搅拌均匀。（喜欢吃虾米的可以放点小虾米干）
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醒发好的面团取出揉揉排气，切成一个个小挤子，用擀面杖擀成圆形（跟饺子皮差不多）中间厚点好包馅。
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包入馅料，包成包子的形状。再醒发10分钟，冷水下锅大火烧开转小火蒸20-25分钟。关火焖3-5分钟。
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美味的包子完成了。
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样子丑了点，😋😋流汁了，生抽用完了加的老抽，颜色有点重。
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做了几个小馒头。
小贴士
包子包好后一定要记得二次醒发哦，蒸好后不要立即开盖，记得焖三分钟左右再开盖。（前面的忘记拍图片了，做好才记起来。第一次做，样子有点丑）
