清蒸金鲳鱼
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第一次做金鲳鱼，鱼肉很鲜嫩，蛋白质含量很高！
用料
清蒸金鲳鱼的做法
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准备好所有的食材。先将金鲳鱼去除内脏鱼鳃洗净，在表面划三道小口，放入适量盐跟料酒腌制10~20分钟。
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葱切丝备用，生姜、红辣椒切丝放到鱼上，鱼肚子里也放一些生姜，锅里烧水，水烧开 放鱼蒸7~8分钟。
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取出，把蒸鱼碗里的多出来的水倒掉，倒入适量的蒸鱼豉油，加入葱丝。起锅烧油，油热后淋到鱼身上即可。
小贴士
鱼蒸好取出之后一点要记得倒掉碗里多余的水，去腥很关键的一步，配料可以自己添加，准备的香菜忘记放了！
