夏季酸辣凉拌鲫鱼
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人做过这道菜
饭菜罗
夏季拒绝油腻，从小清新开始，酸酸辣辣的鲫鱼，让你欲罢不能。
用料
夏季酸辣凉拌鲫鱼的做法
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洗净鲫鱼，两年割几刀，洒点毛毛盐，几滴料酒，胡椒一点，姜片，给鱼做个spa，静待两分钟
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水烧开，下一点盐，料酒，小葱一节，胡椒一点，姜两片，下鲫鱼小火慢煮三分钟
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煮鱼时间把韭菜切碎，小米辣，蒜剁碎放入小碗中
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煮好的鱼捞出，控干水分待用
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调入白糖，醋，蚝油，香油，酱油兑成料汁
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倒在鲫鱼面上，
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把切碎的韭菜给鲫鱼敷上
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起锅烧油180，淋一勺在韭菜上
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当当当，一道爽口凉拌鲫鱼做成
小贴士
1 煮鱼要放盐给底味，其他配料去除腥味
2 煮鱼小火
3 烧油注意安全
4 根据自己口味可相应调整料汁比例
2 煮鱼小火
3 烧油注意安全
4 根据自己口味可相应调整料汁比例
