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凉拌莴苣丝

8.4 综合评分
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天使魅力DIY的厨房  天使魅力DIY
这时候的莴苣营养丰富、味道鲜美、凉拌一盘，脆爽可口！我觉得芝麻酱是凉拌菜的精髓，非常香！

用料  

莴笋 2根
盐 3克
生抽 2勺
醋 1勺
蒜 2瓣
蚝油 1勺
糖 少量
芝麻酱 2勺

凉拌莴苣丝的做法  

  1. 莴苣

    凉拌莴苣丝的做法 步骤1

  2. 去皮切丝

    凉拌莴苣丝的做法 步骤2

  3. 开水焯一下子后过凉水，去除草酸。

    凉拌莴苣丝的做法 步骤3

  4. 加入细盐拌匀腌制片刻

    凉拌莴苣丝的做法 步骤4

  5. 杀出水分，这样莴苣丝口感更加脆嫩

    凉拌莴苣丝的做法 步骤5

  6. 加入蒜沫、芝麻酱、生抽、醋、蚝油、糖，不要再放盐，拌匀。

    凉拌莴苣丝的做法 步骤6

  7. 装盘，点缀红椒丝

    凉拌莴苣丝的做法 步骤7

  8. 美味下饭菜

    凉拌莴苣丝的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

全部12个作品

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凉拌莴苣丝相关分类

凉菜 凉拌莴苣丝 凉拌 凉拌海藻 凉拌青菜头 凉拌儿菜
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该菜谱发布于 2019-04-18 10:55:40
3339 收藏
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凉拌莴苣丝的答疑

  • 泳君呢(下厨房)
    泳君呢  2019-05-11  
    3 赞
    我想问下。不用焯水的吗？

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