吮指干锅土豆鸡翅

我做大多数的菜 第一步 就是先腌制 这样可以让食物更加入味。 鸡翅腌制的调料 豆瓣酱半勺 生抽半勺 糖少许 料酒 葱姜蒜 蒜粉 韩国辣椒粉 盐一丢丢（本身豆瓣酱带咸的 所以 加一点点盐是为了搭配其他食材可以带出更好效果的味道）带上手套 开始按摩鸡翅几分钟 然后 放入冰箱 2-3个小时 腌制的越久越好哦 过夜最perfect 👍🏻

接下来 炒锅准备好（我用的是铸铁锅 铸铁锅不好操作 容易粘底）锅里加入少量油 然后 加入葱姜蒜 （个人喜欢加很多），八角，桂皮，豆瓣酱 冰糖 少许酱油 开始翻炒 然后 加入切好的土豆块 炒出香味。（喜欢超级辣的 在炒香料的时候 就可以加入干辣椒一起炒）然后 加入小半碗水（这个就是上面说的误打误撞）😂😂😂 盖上锅盖 让土豆在这个时候和酱汁一起焖煮 看到酱汁开始浓稠的时候 就可以了。放到一边待用。

这一步是 煎鸡翅 煎鸡翅是为了让鸡翅的颜色看来更加有食欲 要是直接倒进去炒的话也可以 哈哈哈哈 个人喜欢既然做美味 就要做到色 香 味 俱全！ 准备平底锅🍳 少量油 中大火 煎到鸡翅两面金黄色就可以了 不要煎到黑就可以。（黏在鸡翅上面的葱姜蒜的 要去掉 不然 一会鸡翅是黑乎乎的出锅 还有苦味）

最后一步 把煎好的鸡翅倒入 刚才煮好的土豆锅里 开中大火 开始翻炒 这个时候 加入辣椒干 不停的翻炒 炒到香味出来后 加入料酒 再翻炒几下 加入青葱再翻炒几下 出锅 喜欢鸡精调味的 可以加入。

小葱花点缀 又好看 又有食欲 颜色丰富