简易版香菇扒油菜

7.4 综合评分
1156 人做过这道菜
❤️菌类是人类的好朋友
💛小油菜是绿叶蔬菜的代表
💙她俩一起完成一道有营养的菜蔬

用料  

油菜 5棵
香菇 8朵
适量
1小段
2片
2瓣
蚝油 1勺
1勺
生抽 1勺
1勺
十三香 1勺

简易版香菇扒油菜的做法  

  1. 油菜去掉根部,叶子倒入清水,放入几勺淀粉,浸泡5分钟,清洗几次,淋干水分备用(也可以焯水备用)

    简易版香菇扒油菜的做法 步骤1
  2. 香菇去掉根部,清水加入淀粉浸泡5分钟,再清洗几次,放入沸水里焯熟,捞出放入凉水里,冲洗干净攥干水分备用

    简易版香菇扒油菜的做法 步骤2
  3. 准备葱花姜片蒜片

    简易版香菇扒油菜的做法 步骤3
  4. 香菇斜着切片备用

    简易版香菇扒油菜的做法 步骤4
  5. 热锅烧油,放入葱花,姜片,少许蒜片,煸出香味,放入十三香

    简易版香菇扒油菜的做法 步骤5
  6. 放入香菇片,翻炒

    简易版香菇扒油菜的做法 步骤6
  7. 放入生抽,蚝油,继续翻炒

    简易版香菇扒油菜的做法 步骤7
  8. 放入油菜继续翻炒,淋入一勺醋

    简易版香菇扒油菜的做法 步骤8
  9. 最后放入盐和剩下的蒜片,出锅装盘

    简易版香菇扒油菜的做法 步骤9

小贴士

关于最后淋一点点醋,我淋的是米醋,清醋,陈醋也可以,切记一点点而已,淋多了都不好吃,如果拿捏不准,就不要放,过犹不及,另外油菜焯水也可以。

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该菜谱创建于 2019-04-08 20:23:31
131858 收藏


简易版香菇扒油菜的答疑

  • sunhuizhen  2019-04-29  
    189
    不错,放过醋,味道还真不错。
    作者回复 2019-04-29  
    少少淋一点提味道呢
  • 马上富  2019-04-11  
    90
    为什么要放醋?
    作者回复 2019-04-11  
    也可以不放,淋一点粗味道很不错呦!
  • 李子粑粑  2020-03-09  
    5
    最后放了一点点醋!真的绝了!贼好吃👍
    作者回复 2020-03-25  
    是的👍
  • 清晨的暖伤  2019-05-30  
    4
    没有十三香可以吗?
    作者回复 2019-05-30  
    也还好
  • 牛超-6  2020-03-05  
    2
    焯水要焯大概几分钟呢
    作者回复 2020-03-25  
    2分钟左右吧!
  • MissYan_D  2019-12-10  
    2
    流程并不合理,香菇先吸了生抽和耗油的咸味又吸盐,咸死我了——
  • 静禹  2019-10-30  
    2
    油菜不用焯水么
    作者回复 2019-10-30  
    不需要
  • 鱼小溪-5  2019-09-10  
    2
    用淀粉水洗香菇和油菜,是什么原因,
    作者回复 2019-09-10  
    利用淀粉的吸附能力,清洗的更干净
  • 有礼貌的小兔子  2019-07-10  
    2
    很不错嘛,谢谢。
    作者回复 2019-07-10  
    😂
  • Promise韬韬  2020-10-12  
    1
    油菜不焯水么?那这样油菜下锅大概炒多久可以熟

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