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姜汁猪肉烧

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Julia阿茱的厨房  Julia阿茱
这又是一道快手菜，最适合忙碌的人。猪肉薄片易熟易入味，很快就能料理好上桌。

用料  

豬梅花肉薄片 500克
腌肉用盐 1/2茶匙（约3克）
洋葱 1/2个
姜泥 2大匙（约30克）
酱油 2大匙（约35-40克）
糖 15克
料酒 2大匙（约40克）
水 1/4-1/3杯（约60克）

姜汁猪肉烧的做法  

  1. 猪梅花肉先用3克的盐腌至少30分钟入味，用手抓一抓使均匀入味

    姜汁猪肉烧的做法 步骤1

  2. 热锅，加入1大匙油，将洋葱丝略炒

    姜汁猪肉烧的做法 步骤2

  3. 加入猪肉片拌炒

    姜汁猪肉烧的做法 步骤3

  4. 加入姜泥，姜必须磨成泥，不要用切的，口感不好

    姜汁猪肉烧的做法 步骤4

  5. 加入15克糖，喜欢甜味的可以斟酌增加

    姜汁猪肉烧的做法 步骤5

  6. 加入酱油

    姜汁猪肉烧的做法 步骤6

  7. 加入料酒及水

    姜汁猪肉烧的做法 步骤7

  8. 盖上锅盖小火闷煮约5分钟

    姜汁猪肉烧的做法 步骤8

  9. 略收汁即可

    姜汁猪肉烧的做法 步骤9

  10. 搭配一碗米饭趁热食用

    姜汁猪肉烧的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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姜汁猪肉烧相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-07 19:40:11
128 收藏
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姜汁猪肉烧的答疑

  • AllenLang(下厨房)
    AllenLang  2019-08-26  
    0 赞
    洋葱可以用别的代替或者不用吗？
    作者回复 2019-08-27  
    这道日式料理洋葱必须放，如果不喜欢洋葱的味道，试试爆香后取出，加入切丝的杏鲍菇也不错

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